La ratatouille à ma façon
- Ingrédients:
- une aubergine
- 3 pommes de terre
- un oignon
- 4 tomates
- 1 poivron
- Préparation:
Coupez l'oignon en fine lamelle et le faire revenir dans une grosse casserole avec un peu de margarine ou d'huile d'olive.
Coupez ensuite le poivron, la courgette, l'aubergine, les tomates et les pommes de terre en cube et mettez-les dans la casserole.
Laissez le tout mijoter pendant 1 heure.
On peut rajouter si l'on veut: De la viande hachée en début de cuisson, de l'ail à votre convenance et même des carottes!
